159, 175. À la Marseilles, 216. À la Crême, 176.

Doughnuts I, 82. II, 82. III, 83. Raised, 81. Doughs, 50. Dover Egg-beater, Care of, 588. Smelts, 153. Sole, 153. Stock, 109. Soup Stock III 1 cup brown sugar 3 tablespoons.